鸡胗切薄片，加2勺料酒焯水至熟
准备泡椒，辣椒，芹菜（藕尖也很不错）
热锅下油，加入蒜瓣炒香，加入2勺豆瓣酱炒出红油
加入泡椒，辣椒炒香，再加入刚才焯水好的鸡胗下去翻炒均匀
加入芹菜下去炒熟，加入1勺生抽，半勺蚝油，适量老抽上色，翻炒至芹菜断生即可出锅啦
超下饭的泡椒鸡胗，都吃多了两碗米饭🍚