我们先来做酵母糊! 16g糖+5ml酵母+62.5ml温热的水（不要太烫会烫死酵母应该是老生常谈） 酵母糊的好处：不会让酵母直接接触盐，且给予酵母充分溶解的机会。并且可以验证酵母活性 搅拌均匀😎
面团来了面团来了（好） 280-360g高筋面粉（因为我看到有人说1cup面粉其实是140g，但是我没办法成团……所以多加了一些，大家尽量加到那个能成团又湿润的阈值(？)就好哈）+16g奶粉+2.5ml盐+20ml蒜泥+适量黑胡椒。用橡皮刮刀或者手指搅拌均匀。加入187.5ml温热的水。 （我没有蒜泥，哭了，不然应该很香的） （实际上是一杯水，1/4给酵母，3/4给面团…大家记得水的密度是1，多少ml就是多少g…神奇的物理！）所以用电子秤也是OK的，但是电子秤一般没有0.5g的单位，所以可以盛1杯水，1/4给酵母，3/4给面团，就是如此简单👌🏻
面团搅拌搅拌，加入酵母糊用刮刀聚拢一起，搅拌搅拌，就会发现它非常的黏了…没有办法让它不黏，所以唯一的方法是不要用手，不然心情不愉快（……） 面团归团，上机器！ （或者你用厨师机…） 不要问我为什么我的面团这么小，我…是为了证明它的食谱可行性+家里没人吃的了四个芝士条分量才只做1/4的，不要打我。
没错，我就是那个没有钱用厨师机的贫穷学生党。 电动搅蛋器的这个螺旋形的搅棒就是为了面团而准备的，所以也可以用，一边搅一边把黏在壁上的面团用橡皮刮刀归拢就可以了，也是OK的 搅打到面团成团，加入20ml的橄榄油 有人问别的油可不可以？ ………可是，橄榄油，比较香🥺 比较披萨🥺 别的无味的油就不是披萨了🥺，所以请橄榄油
再附一张打面团的图，它逐渐不那么黏壁了。 我好奇的碰了一下，还是黏手，所以请不要碰。
加油加油加油 （这个瓶子证明了我是一个在法国留学的海外学生党…） 橄榄油好香，爱上了…
加了橄榄油很快就光滑了，圆滚滚的。手上涂橄榄油防粘，拿出面团捧在手心里。
在盆底底部涂一层橄榄油，放回面团，在顶部涂一层橄榄油，用大张一点的保鲜膜贴着面团包好。 贴着面团能做到保湿的作用，毕竟这是一个披萨底，很湿润的。大张是为了给面团有机会膨胀，不然它膨胀一会儿就接触到空气了，然后就干了，然后就没了。 建议剪一块能包住碗大小的保鲜膜，贴着面团放。
在温暖的地方发酵1.5个小时，可以膨胀到这么大!!! 不要问我为什么我换了个桌面……我的学习桌下面是暖气片… 法国的冬天很冷的……随便找个地方发酵我可能要发酵一百年……
在这个期间可以做一点面包糠，或者你买面包糠。 面包糠=你不爱吃的吐司或者干巴巴了的吐司，切小块，用125度预热过的烤箱烤30分钟。拿出后揉碎。 这步没图，非常简单，不会的话请买炸粉类的东西。
面团取出，排气，切成四等份后搓圆。 放在在涂了油的擀面板上。 顶部涂油，继续松弛15分钟！
补一张我的图，因为我不需要切包，所以上面那张是影片截图…… 同时记得融化适量黄油哈！ ……………同时记得预热烤箱哈！250度上下火。
拿出松弛好的面团，倒上面包糠，然后用手指把它推开推圆！
没有芝士纯面包条版： 揉圆压扁，撒牛至碎，折叠包成月牙状。 纯芝士版： 在面团没有太多面包糠的这一面先涂一层黄油，再撒一些牛至碎，再填入芝士碎。 能放多少放多少，我抓了满满一大把反正。（也不多的样子） 因为在法国，莫扎瑞拉芝士碎意外的很难买……我用的是Emmental和Cheddar。 混合芝士碎版： 就上面那些材料全部混合（………）然后跟纯芝士碎版同理，放一半的量，折叠，包成月牙状！
很快了！很快了！ 包成月牙，捏紧边缘。
在烤盘（油纸）上涂一层黄油，放上面包（很软，小心）切包。 面包顶部涂一层黄油，再撒一层面包糠。进烤箱！
胖嘟嘟的好可爱…… 15分钟-18分钟就可以了，很快的 注意看火，上色后顶部放锡纸，看火的情况是否降低温度 家庭烤箱的时间和火大小可能和专业烤箱的不一样，所以尽量注意着，不要烤焦了……
出炉了金光闪闪的！
基本都写在上面了吧！ 不需要擀面的，如果面的厚度太薄可能会变成饼干，那就很奇怪了。 说白了它几乎是一个烤箱版的油炸零食……