金桔用盐搓去表皮苦涩味
然后清水浸泡五分钟，冲洗干净
沥干水分切成薄片
切好的金桔放入黄冰糖腌制一个小时左右，微微出汁
加清水一起倒入无油不粘锅中，小火加热一定要小火
前半个小时慢慢等待就行，不用一直盯着。隔一会过来看看翻动一下就可以，等水分熬干
半个小时之后就不要离开人了，不断搅拌防止糊锅，直到由打泡变成绵密小泡后关火
关火后小泡消失就赶紧找个器皿盛出来，满屋子都是金桔和焦糖的香气
最后装到瓶子里，放进冰箱，随喝随取，止咳化痰
做功课看见别的博主说，金桔籽是止咳化痰的。切的时候不用特意去除哈