蝴蝶结🎀面包

除黄油外，均匀混合，揉出手套膜（也可以不出膜） 面粉吸水量不同，可以预留一些水。

现在天气还可以，放置温暖处发酵至两倍，也可以放进烤箱，烤箱内放一碗热水发酵。

发酵后取出轻排气，分成12个剂子，滚圆松弛20分钟。

松弛完毕后，就来准备做蝴蝶结吧，如图。

盖上保鲜膜二次发酵。 烤箱180度预热。