猪肉酸菜馅(东北名馅)

肉馅上打入一个鸡蛋。

加适量胡椒粉，把鸡蛋与肉馅在同一个方向搅拌，这步是给肉馅上劲，加入鸡蛋后肉馅吃起来非常鲜嫰。

酸菜，葱花，肉馅排好位置，先合影留念。

酸菜喜欢油，多炸点花椒油，去腥提鲜润滑。

热油直接淋在葱花上，炸出葱油。

加入生抽，适量咸盐。

搅拌均匀，闻着就香。

今天蒸了一锅汤面蒸饺，吃的有点撑。