黄油和糖倒入揉面机搅拌均匀，加入炼奶搅拌均匀，加入奶粉，低粉和高粉搅拌成团即可，不要过度搅拌避免起筋。 取出面团包裹好松弛15分钟。
称重22克左右捏好在模具中。
水和糖小火煮融化不立刻熄火倒入牛奶搅拌均匀。 鸡蛋打散倒入液体中搅拌均匀过筛两次。
蛋挞水倒入9分满，预热烤箱170度烤25分钟左右。
出炉