奶白吐司
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作者:
兮颜颜
奶香白吐司
用料
中种
高筋面粉
570克
白蛋
50克
糖
5克
牛奶
100克
水
225克
鲜酵母
5克
主面团
高筋面粉
400克
糖
93克
盐
16克
奶粉
150克
淡奶油
135克
蛋白
200克
鲜酵母
20克
烫种
200克
黄油
112克
烫种
淡奶油
30克
水
150克
高筋面粉
50克
奶白吐司的做法步骤
步骤 1
出缸温度25度,一发28度30分钟,第一次赶卷松弛15分钟,二次赶卷入模具,二发60分钟,7-8分满,上火180,下火220,35分钟
菜谱创建时间:2021-11-13 22:07:17
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