鱼泡洗净备用
准备配菜
锅里热油，倒入蒜瓣生姜和辣椒段爆香，把鱼泡放入，淋上料酒蚝油，翻炒两三分钟
倒入砂锅，加200毫升开水，再加入生抽，大火烧开转小火，加盖焖煮十分钟。加入酸菜，翻匀，再煮几分钟，倒入芹菜翻匀。搞定～