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鲜嫩麻辣——泡椒牛蛙
1.2万人浏览 1009人收藏 4人做过
作者：
小鹿一只-_-
用料
鲜嫩麻辣——泡椒牛蛙的做法步骤
步骤 1
牛蛙剪断洗净血水，用盐先腌一下（希望可以杀一下寄生虫啥的），然后洗净用淀粉抓匀。
步骤 2
锅中倒油，下牛蛙炸至表皮微黄捞出。
步骤 3
另起油锅，加入豆瓣酱、泡椒、泡姜、蒜头、青花椒炒香。
步骤 4
再加入清水烧开。
步骤 5
加入牛蛙中火烧3分钟左右。
步骤 6
加入莴笋和青椒再烧两三分钟后，加入花椒油就可以起锅啦！
步骤 7
最后味道绝了啊！完全不输外面饭店的味道哦，牛蛙肉很嫩，莴笋脆脆的火候刚好～豆瓣酱和泡椒的醇厚，搭配青花椒和青椒的清香，味道也是绝绝子！
鲜嫩麻辣——泡椒牛蛙的小贴士
牛蛙裹淀粉炸一下里面肉质更嫩～ 炸之前加了淀粉最后汤汁已经很浓稠了不用再额外勾芡了！
菜谱创建时间：2021-11-14 13:36:28
