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一次发酵的大白馒头
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作者：
长一点的短发
用料
一次发酵的大白馒头的做法步骤
步骤 1
酵母放温水里搅拌均匀，静置5分钟（水温不能太烫，以不烫手为宜，太烫会把酵母烫死，就发不起了来了） 白糖直接倒入面粉里面搅拌一下，然后再倒入酵母水，用筷子搅成絮状，然后下手揉成面团，静置10分钟
步骤 2
10分钟后拿到揉面垫揉面
步骤 3
我切成两半了😂比较不费力
步骤 4
切成小剂子
步骤 5
差不多就这样揉（一只手拍照，有点不方便😂）
步骤 6
整形，要两只手一起，顺时针搓圆就可以了。
步骤 7
上蒸屉，盖盖子醒发30到40分钟，锅里可以放温水帮助醒发（不能太烫哦！）
步骤 8
醒发至两倍大（或者用手托起来有轻飘飘的感觉就是醒发好了）开火蒸，水开蒸15分钟，蒸好后不要马上开盖子，再闷5分钟开盖！
步骤 9
还行😁
步骤 10
用不完的酵母可以这样折起来，用打火机过一下封口，放冰箱保存！
一次发酵的大白馒头的小贴士
1. 水也可以换成牛奶。
菜谱创建时间：2021-11-14 13:53:13
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