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川味红烧豆腐
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作者：
风妃阅182
用料
川味红烧豆腐的做法步骤
步骤 1
豆腐切块，焯水，去掉豆腥味，不介意的，不弄这一步也可以，直接切块
步骤 2
葱白切小段段，姜蒜切好，随意就可以
步骤 3
锅热下油，约7分热，下豆瓣酱，葱姜蒜下锅炒香
步骤 4
下焯好水的豆腐，慢动作翻炒，不然豆腐容易烂，让每一块豆腐分开，裹上酱料，中火炒香
步骤 5
然后加入提前调好的料汁，倒入锅里，豆腐吸收汁水，大火收汁 料汁：生抽，盐，糖，少点点醋，少点点花椒粉
步骤 6
好了，起锅，撒上小点葱花，我这个属于舍不得浪费，都放上了，哈哈哈
川味红烧豆腐的小贴士
时间不要太长，容易糊
菜谱创建时间：2021-11-15 10:51:45
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