排骨切块洗净备用。
料酒、姜切片、葱洗净备用。
热水煮沸放入排骨块，放入姜片、葱打结、再倒入1勺料酒。
煮至浮沫出来后捞出排骨洗净备用。
白萝卜去皮洗净滚刀切块备用。
锅里放入焯过水的排骨放入一块拍过的姜，放一瓢清水，放些许盐/味精盖上锅盖用大火煮，这期间如果汤变少了就再放适量的水，煮到排骨差不多变软的时候放入切好的白萝卜块，放1小勺草果粉。
等萝卜块变软的时候，尝尝味道时打入碗中，如果有葱也可以撒上一点葱花。
草果粉是一点得放的，去腥味，有胡椒粉也可以放一点，不止白萝卜、如果有胡萝卜🥕也可以放，按自己的口味。