牛肉用绞肉机搅碎，不要打太细，口感不好，加入葱碎和姜末（不喜欢的可以不加），生抽，盐，鸡精，料酒，鸡蛋，水淀粉，沿着一个方向搅拌上劲
白萝卜去皮擦丝
香菜洗干净切断
这是搅拌好的肉馅
锅中放水，加入白萝卜丝，开小火🔥
用手或是勺子把肉丸整理成型，一个一个放到锅中（一点要小火放，否则肉会被煮散），等水开加盐大概煮5分钟左右就可以（不放心可以夹一个尝尝）
关火，放香菜，鸡粉和香油，一份美味的萝卜丝丝丸子汤就做好了！