主面团部分的纯净水、酵母、细砂糖加入小美锅中，设定速度1.5时间30秒混匀；
再加入鸡蛋、纯牛奶，设定时间30秒速度2.5混匀；
再加入高筋粉、低筋粉、烘焙奶粉，设定时间30秒，转动速度旋钮从3-6，混匀至看不到干粉；
接着用揉面模式揉4分钟，然后加入黄油、海盐，继续揉4分钟；
取出揉好的面团，简单收圆之后放入醒发盒中，放入发酵箱28℃醒发60分钟；
醒发过程中制作墨西哥淋面酱，黄油隔水融化为液体，加入细砂糖、海盐、鸡蛋，继续隔热水将材料拌匀；
然后加入低筋粉，搅拌均匀，再加入干葱碎，搅拌均匀，备用；
再制作肉松馅，海苔肉松中加入沙拉酱，搅拌均匀即可，备用；
面团醒发完成，拍打排气，再用刮板均匀切分为8个小面团，约65g/个，滚圆，密封松弛15分钟；
松弛完成，用手将面团拍为中间厚边缘薄的扁圆；
光滑面朝下，包入适量肉松馅，将面团包圆收拢捏紧，放入纸托模具中；
放入发酵箱中，温度38℃醒发约30分钟；
醒发完成，在面团表面螺旋状挤上墨西哥淋面酱；
放入预热好的烤箱中，上火200℃下火190℃，烘烤时间16分钟；(烘烤时间与温度仅供参考，实际根据所用烤箱和成品上色情况调整)
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