除了盐和糖粉,其他粉类都可以放在一个碗里称重
黄油充分软化,加一小撮盐 必须充分软化,但不能变成液体的
打蛋器低速,黄油打软化
加入糖粉 先搅拌下再开打蛋器
打蛋器中速,注意边上的也要用刮刀刮下 打发黄油(颜色变浅,体积变大,会明显感觉到打蛋器打起来更顺滑了。不要打发过分)
一次性倒入剩下的所有粉类。先用刮刀翻拌下。
用打蛋器低速打至无干粉
取出面团到揉面垫 用手根部搓开,多搓几次更细腻
将面团加至裱花袋中 烤箱150度预热
150度送入烤箱 30~35分钟