面粉、酵母、鸡蛋、糖、盐、牛奶混合在一起，揉成团，揉出粗膜，再加入黄油揉出手套膜，盖上保鲜膜，准备发酵。 烤箱内放一碗热水，关上烤箱门发酵，现在天冷，中途需要换热水。
分成5-6个同等大小的剂子盖上保鲜膜松弛20分钟（此照片是以前做面包时拍的，这次忘了拍）
松弛完毕，擀成牛舌状，再次放入烤箱内发酵，烤箱内放入一碗热水。 在快要发酵好时取出，烤箱预热180度。 发酵至蓬松按压会回弹，再把火腿肠按进去，抹上全蛋液，挤上番茄酱，沙拉酱，撒上肉松，香葱。
放入烤箱中层170度20分钟。
香喷喷的火腿肠面包出炉了。