意大利肉酱面

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作者: 王梅双
熬酱和煮面同时做好快速拌匀,不要等面放凉了才熬好酱

用料

意大利肉酱面的做法步骤

步骤 1

肉酱做法: ❤️番茄去皮切块、大蒜,洋葱切丁 ❤️猪肉靡用油炒至变色,盛出备用 ❤️大蒜、洋葱炒出香味 ❤️加番茄丁,最好能加一瓶番茄膏(超市有卖) 很提味 ❤️加糖(多放点)、盐、黑胡椒、罗勒碎(可省) ❤️熬到喜欢的浓稠度 ❤️这一步可省略,但我认为会让口感变好:把熬好的酱用料理机打碎 ❤️加入肉末拌匀,肉酱就做好了 每次肉酱我都会多做一些,当天用不完的放冰箱冷冻,想吃意面的时候会很方便,这个酱还可以做披萨用

步骤 2

上一步的肉酱,加芝士片,牛奶,再熬一下 酱熬的差不多的时候开始煮面,需要自己把握一下时间 水开后加点盐,倒点油,下意面,意面我一般煮13分钟

步骤 3

面煮好不用过水,直接与酱拌匀,装盘撒帕玛森芝士粉

步骤 4

我觉得没有颗粒感的酱是灵魂,我不太喜欢吃到整粒的洋葱和大蒜

步骤 5

娃直接上手吃了

菜谱创建时间:2021-11-21 14:14:48
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