生椰拿铁戚风蛋糕

将A中的椰浆牛奶玉米油充分乳化。

将B中的牛奶咖啡粉玉米油用蛋抽充分乳化。

筛入低粉和椰子粉，再加入蛋黄，之字搅拌成顺滑的生椰蛋黄糊，咖啡糊同此操作。

蛋白滴入白醋或柠檬汁分次加糖打发。

蛋白霜打至中性偏干的状态。