盘龙花卷

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作者: 品滋玩味
双休日闲来无事,试了试盘龙花卷,味道确实不错,记录下来,以后备用🤣

用料

盘龙花卷的做法步骤

步骤 1

把面团部分的材料和成一个光滑面团。

步骤 2

面团放置一边醒发,此时油加热,油热后冲入混合好烧烤料、面粉、盐的碗中,边倒油边搅拌至流动状态即可。

步骤 3

把面团擀成这样的面饼,大约一个硬币厚。

步骤 4

淋如放凉的料汁

步骤 5

用刮板刮开

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步骤 6
步骤 6

卷成卷,尽量卷密实些,方便一会用刀切。

步骤 7

切成俩指款的段,底部不切透,每段中间用筷子压下,这步忘拍照片了。切完后造型会扁,不好看,可在两侧用筷子加下整型。

步骤 8

放入锅中醒发大约15分钟,轻轻摁下,面会反弹说明醒发好了,开火蒸15分钟,停火焖几分钟。

步骤 9

出锅,味道不错哦!

盘龙花卷的小贴士

1、用筷子压完型后,花卷会扁哦,这时可取两根筷子在两侧夹一下整型,整出来更好看些。 2、油馅部分不要太稀,太稀会流得哪都是哦。

菜谱创建时间:2021-11-21 20:21:48
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