食材如图
鸡蛋分两个碗
蒸熟的米饭开盖晾，备用
小米辣用剪刀剪成小段，蒜用压蒜器压成末（手切也一样）
加入2勺生抽，3/4勺耗油，1/2勺辣椒粉，1勺蒜蓉辣酱，十三香白砂糖各1.5调料勺，芝麻油1调料勺（或白芝麻），淋热油
少许底油煎1个蛋至五成熟
余油煎蛋定型后加入少量水盖盖子焖至全熟
流心蛋和酱料混合拌饭
盖上全熟蛋，刷余酱
加少量葱花点缀，完成