1.自制酸奶200g +2袋鲜牛奶908g~不沾内胆搅匀 *自制酸奶: 酸奶80g+鲜奶1袋 ~发酵箱40℃ 2小时 略凝固 转冰箱冷藏过夜 .🆗
电高压不粘内胆锅煮15分钟 (不停搅拌)~呈絮状;
棉布过滤出品: 奶酪200g+乳清1罐(下图) 奶酪粗糙~料理棒搅打顺滑. 冷藏保存.
乳清1罐 目测约900g 可饮用or用做面包液体.