鸡蛋、玉米油、全脂牛奶、细砂糖称在一个打蛋盆里,粉类称在另一个盆里。
鸡蛋、玉米油、全脂牛奶和细砂糖混合拌匀,乳化。
筛入粉类,加一点点盐,盐不用过筛。
拌匀,状态如视频,细腻无颗粒。
混入耐高温巧克力豆,拌匀。
装入裱花袋,挤入蛋糕纸杯,8分满,上面均匀洒上耐高温巧克力豆。配方量可以做10个。 烤箱上下火170度预热。
放入上下火170度预热好的烤箱中下层,烘烤20分钟左右,注意表面不要烤焦。
快要烤好了。
出炉,热吃会爆浆,放凉后密封保存。