炒鸡爪子

1、鸡爪用水焯一遍，大概2分钟，熟了后捞出待用 2、热油，放姜，蒜，辣椒，炒香后放鸡爪子。炒一会后放酱油，再翻炒一会 3、放水，放盐，煮一会后收汁，盛出。