用到的工具和brine料
需要的香草
Day1： 早上把火鸡放冷藏室解冻，准备冰块 Day2白天： 早上把brine料、水、冰块、一颗切半的柠檬（挤汁）、火鸡放brining bag里系好，低温腌制。 黄油放室温软化。
Day2晚上： 三种香草各一半拿来切细碎，拌入软化的黄油里备用
火鸡掏出鸡脖子和内脏，里外擦干。
给火鸡做一个简单的马杀鸡：）
皮肉剥离，仔细别把皮戳破！！
皮里塞一多半的黄油，剩下的抹在皮上面
把翅膀和腿包上锡纸，然后提起大腿，把翅膀塞到腿下面，把腿用绳子系上
塞半个柠檬和半个橙子，锡纸包起来，放冰箱。
Day3（感恩节当天）： 早上起来把火鸡拿出来回温1小时。肚子里塞柠檬、橙子、香草、大蒜。胡萝卜洋葱芹菜给烤盘垫底。预热烤箱350℉。
把火鸡上面盖培根，浇一勺橄榄油。把鸡脖子和内脏放烤盘里，烤制时间大概2个半小时，需要测温度确定时长。
中途用金属吸管吸酱汁浇到火鸡上，并且把酱汁注射到鸡胸和大腿里（至少3次） 随时测试内部温度
内部温度差不多150～160℉，把培根拿出来，broil炙烤鸡皮。图里我烤的有点过，已经165℉了，希望不要烤老了……
broil非常热，得有550℉，大概3～5分钟就够了。测试内部，温度165℉才算熟，多戳几个地方测一下。
烤的很完美～
烤完拿出来盖上锡纸和毛巾resting2个小时。也要浇酱汁！
等快要上菜的时候炒酱汁，先把菜和鸡脖子、内脏一起下锅加水煮，开过后捞出东西过滤。另起锅炒面粉，把过滤好的酱汁分次加入熟面粉，根据自己喜好调味，熬至浓稠即可。
完成，摆拍完之后切块，沾着酱汁吃～ （这里大家吃太快了，没来及拍照片😂）
可以用筋膜枪按摩，皮下多塞黄油，千万要记得用吸管和注射器浇酱汁！！！