鸡腿肉冷水下锅 加葱段、姜片、料酒焯水后捞出
热锅加油炒冰糖，炒化后加入郫县豆瓣酱炒香，加入鸡块翻炒上色
加入葱段、蒜瓣继续
加入啤酒，料包（干辣椒、香叶、花椒等） 炖半小时
加入土豆继续焖十五分钟
加入彩椒、洋葱炖十五分钟
大火收汁
出锅！
太好吃了，又做一次，加了青椒～