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酒酿汤圆的做法

酒酿汤圆

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黑暗料理星星
手脚冰凉,姨妈期间肚子疼,月经量少的女生,一定要多喝这个汤 酒酿先下可以去除酒酿原有的一点点米酒味,有的人不喜欢可以多煮一会就没了。汤圆煮到浮起来基本就熟了,红糖姜块很方便,味道也刚刚好。枸杞很容易熟的,出锅再放就好。最重要的是鸡蛋一定一定要关火再倒入,刚关火的水温还是可以把鸡蛋液烫熟的,特别是砂锅煮的话温度不会很容易凉,一定一定要快速搅拌,这样蛋花才漂亮和松散!你要实在不放心鸡蛋不熟,那就开火煮30秒,但煮开和不煮的嫩滑度真的是不一样的!另外你可以加点红枣片和桂圆!

用料

酒酿汤圆的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水煮开后倒入酒酿先煮三分钟,去除一下米酒的味道 然后倒入汤圆煮五分钟,汤圆浮起来就熟了 然后加入红糖姜块煮化,用勺子搅拌一下,以免粘锅

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入枸杞就关火,枸杞放太早煮的味道会发酸 然后倒入鸡蛋,倒入后马上快速搅拌,这样蛋花又好看又嫩滑

菜谱创建时间:2021-11-26 21:19:46
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