鸡胗在锅里烧一下捞出洗干净，把所有食材洗干净，切切备用
热锅倒油下鸡胗先炒，到点料酒，蚝油味极鲜，在放入大蒜小米辣，加一点水盖上盖子焖三四分钟
打开盖子倒入芹菜撒一丢丢盐翻炒几下，盖上盖子焖两三分钟，翻炒几下尝下咸淡
出锅开吃或者放保温盒带上班的地方吃