小白菜洗净焯水切丝备用，鲜蘑菇洗净切丝焯水备用
胡萝卜切丝焯水备用，虾皮一把，鸡蛋打散过油炒成鸡蛋花备用
中等粗细的玉米面一盘备用
锅中放少许油，五成热时放20粒花椒关火，将花椒挑出不要。
将小白菜、胡萝卜、蘑菇、虾皮、鸡蛋、2勺淀粉、10克生抽一起放到大碗里搅拌均匀，并放入少许盐少许花椒油，搅拌均匀后揉成团子
将揉好的菜团子在玉米面盘中滚几圈，让菜团子均匀的粘上玉米面然后上锅蒸15分钟，美味又营养的菜饽饽就做好了。
蘸料： 蒜末少许，生抽少许搅拌均匀 花椒油 辣椒油 可以根据自己口味调整