蓝莓果酱

Day-1蓝莓摘蒂洗净，沥干备用水份。

Day-1锅中倒入蓝莓和110克砂糖，开小火煮，同时用锅铲将糖均匀混合于蓝莓表面。

Day-1蓝莓开始逐渐稀释出果汁，要注意时不时用锅铲搅拌。

Day-1开中小火煮沸，煮至蓝莓开始膨胀后关火。

Day-1将半成品倒入碗中，在上面紧紧覆盖一层保鲜膜，冷却后放入冰箱冷藏一晚。

Day-2冰箱取出冷藏的蓝莓，倒入锅中，放入105克砂糖，中小火煮。期间舀出来去浮沫。

煮至中间冒泡放入最后105克砂糖，时不时搅拌且舀去浮沫。

煮至浓稠，加入柠檬汁。判断方法：锅铲舀起果酱可以挂壁，且缓慢滴落即可。

最后加入朗姆酒，增加风味，搅拌均匀，约1分钟后关火。酒精在高温下已经挥发，也可以省略。

趁热装入已经消毒干净的瓶中。倒扣晾凉，冰箱冷藏保存。每次使用无油无水的干净勺子取用，及早吃完。