雪里蕻洗干净，锅中水烧开，把雪里蕻放进去焯水，几十秒到一分钟就可以了
焯水后用冷水过下挤干水
焯好水的雪里蕻切碎后挤干水备用
把肉切成肉丝，蒜跟生姜切成碎末待用。图片没拍好😁
油锅烧热放生姜末跟蒜泥，放肉丝下去翻炒，放少量料酒，盐，炒至肉丝变色
放一勺剁椒酱继续翻炒（不吃辣可以不放）剁椒酱是微辣的
把雪里蕻放进去继续翻炒，放少量盐，白糖提鲜，最后放点鸡精翻炒出锅
美味下饭的雪里蕻做好了😁