准备好材料,材料的克数在用料里可以查看喔
先将食物油和牛奶打匀。
再加入低粉搅拌均匀;再放入分离的蛋黄,没有颗粒就行
另拿一个盆,将分离的蛋清里放柠檬汁滴2-3,把糖分3次倒入蛋清中进行打发
把糖分3次倒入蛋清中进行打发,打发到盘子倒扣不留下就行;
完美,倒扣不掉下,说明这蛋白打发很成功。👍
立即将打发好的分3次加入之前弄好的蛋黄中,此时注意匀称,翻的动作,搅均匀。
把蛋糕糊倒入膜具中,大概在20-25cm高度缓缓倒入,大概8分满,需要震荡几下排出空气,放入烤箱。
进入烤箱烤制,机器先预热160度,烤22分-25钟😊
奶油我用的是安佳的,按比例500ml奶油➕50g白砂糖,打发至自己觉得搅不动为止,倒扣倒不下来。
作品呈上