准备食材，卷心菜切丝，五花肉切丝备用
我用的是粗米粉，凉水下锅开水煮沸10秒即可，捞出凉水放凉，厨房纸吸干水分备用
胡萝卜🥕切丝备用
煎一张蛋皮切丝备用
米粉加入生抽抓匀
加入玉米油抓匀备用
热锅热油，虾干爆出香味
加入五花肉丝炒至变色
依次加入胡萝卜丝，卷心菜，加入一勺黄酒，少许盐继续翻炒
倒入粉干继续大火翻炒 ，一边炒一边用筷子挑，防止粘锅
出锅前依次加入蛋皮，豆芽小葱，翻炒出锅
成品图，老公说味道不错👍
细粉干要提前用温水泡软。