全麦英式麦芬｜无油无糖

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作者： _蔚然

用料

全麦面包粉(或高筋粉)

全麦面包粉

（或高筋粉60g＋全麦粉100g）

全麦英式麦芬｜无油无糖的做法步骤

步骤 1

先来制作烫种，沸水加入面粉里迅速搅拌成团

步骤 2

用保鲜膜包好冷却后使用

步骤 3

冷却好的烫种加入面团原料揉出均匀有韧性的厚膜，28℃发酵一小时左右

步骤 4

发酵好的面团等分六份

步骤 5

收圆压扁

展开全部

步骤 6

步骤 6

正反面都蘸上全麦粉

步骤 7

放入英式麦芬模具

步骤 8

盖好盖子38℃发酵30分钟

步骤 9

上下火180℃烤18分钟左右

步骤 10

出炉

步骤 11

吃的时候中间切开

步骤 12

用平底锅煎一下

步骤 13

夹上你喜欢的食材

步骤 14

健康早餐❤️

菜谱创建时间：2021-11-29 21:23:01

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