除黄油外，其余材料混合揉到粗膜。 加入黄油，揉至扩展状态。 直接分成15个，醒发25分钟。
擀平，挖洞。
发酵2倍大。
油炸至两面金黄
加入卡仕达酱（配方来源于腊月小九）： 2个蛋黄和40克白糖用电动打蛋器打发到发白。拌入15克玉米淀粉。200克牛奶加热至微微冒泡，加入蛋黄液，一边加一边用打蛋器搅拌。把混合液倒入锅中，一边加热一边搅拌，凝固后，趁热加入15克黄油）
淋巧克力面，撒糖粉。