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♨️过节必备宴客菜-陈皮鸭🦆
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作者：
浵-Tong
用料
♨️过节必备宴客菜-陈皮鸭🦆的做法步骤
步骤 1
先看成品图，提高动手能力🤓
步骤 2
准备一只鸭🦆 不要太老
步骤 3
洗干净，烧一壶热水 淋在鸭子身上，鸭皮会变得紧致 晾干水份在下锅（用厨房纸擦干也行）不然等会煎的时候容易弹
步骤 4
锅里➕一点油，把鸭子放下去煎出香味
步骤 5
翻面在煎成焦黄
步骤 6
把调好的酱汁倒下去 生抽50克，酒10克，蚝油10克，盐5克。 把陈皮一起放进去。
步骤 7
加入一碗半水，加入20克冰糖，适量老抽，中小火炖煮，中途多翻动几次 用勺子把锅里的汤汁淋在鸭子身上
步骤 8
大概煮了20分钟，开始上色了
步骤 9
等汤汁变得浓稠，用筷子戳鸭腿部分，不留血水就熟了
步骤 10
出锅，凉一会就可以吃了，淡淡陈皮香，咸中带点微甜
菜谱创建时间：2021-11-29 23:13:16
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