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吐司整形手法:恐龙蛋整形法的做法

吐司整形手法:恐龙蛋整形法

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作者: 行走的二咪
行走的二咪
碰到超级柔软的面团怎么办,可能常规的整形手法真的不适合,试试恐龙蛋整形法吧。用料是瞎填的不做参考

用料

吐司整形手法:恐龙蛋整形法的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一个面团

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

手掌心是拱起来的轻轻的叩打面团

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻面,叠面团

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻面,继续叩拍

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻面折叠再叩拍

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

像捏包子一样,收紧底部

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用两只手的小拇指从上往下贴着案板往下(身体方向)拉。再用大拇指从下往上推

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

推好后,把中间稍微捏紧

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一个恐龙蛋的整形法就做好了

菜谱创建时间:2021-12-01 14:52:48
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