冬天果然就是想吃热呼呼的食物，
最近突然想吃咖喱，
就用家里有的食材煮了一锅。
牛肉因为是冻肉就可直接做，
比较适合时间匆忙的时候或者是上班族，
晚上回家很快手的就能炖煮一锅啦！
一锅有菜有饭省时省力。
朋友前几日推荐我，
说家里偶然做咖喱放了茄子，
味道很独特今天加里一些尝试了一下，
还不错，喜欢茄子的朋友们可以放，
不喜欢也可以省略茄子啦。
豆腐这里我用烤箱烤成了豆腐干口感，
再放进去煮的，
也可以直接切块放里，
或者不喜欢可以不放。
放玉米粒也是为了和豆腐氨基酸互补啦，
也可以不放。
咖喱牛肉南瓜煮的做法步骤
步骤 2
牛肉可选用冻的，不放油，小火在锅中慢慢煎熟化开，煎至两面金黄。
如果是化开的，直接放入锅中煎至两面金黄，出香味。
这里我用的是肥瘦相间的那种，瘦的偏多，
山姆切好的上脑片，也可选用别的部位肥瘦相间的部位改刀成自己喜欢的形状
步骤 3
炒好的牛肉中加入洋葱炒软，再加入味淋去腥增香，磨少许黑胡椒至锅中。
步骤 4
锅中加入南瓜茄子翻炒，再加入咖喱块填水没过食材，加入玉米粒，焖上豆腐，炖煮至食材软烂，大火收汁，加蚝油黑胡椒生抽蒜粉调味，即可关火出锅。
菜谱创建时间：2021-12-01 18:09:17