面团揉光滑加入黄油和盐揉出均匀的粗膜
28度发酵一小时左右
发酵好的面团等分两份松弛二十分钟
松弛好的面团擀开,两边向中间折叠
擀长,卷起来
放入吐司盒,38℃发酵到八分满
放一块小饼干装饰,盖上盖子
上火160℃下火180℃30分钟左右
出炉
粗糙的外表与精致的香气
配方可做两个250g吐司或一个450g吐司