咖啡全麦吐司

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作者: _蔚然

用料

咖啡全麦吐司的做法步骤

步骤 1

面团揉光滑加入黄油和盐揉出均匀的粗膜

步骤 2

28度发酵一小时左右

步骤 3

发酵好的面团等分两份松弛二十分钟

步骤 4

松弛好的面团擀开,两边向中间折叠

步骤 5

擀长,卷起来

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步骤 6
步骤 6

放入吐司盒,38℃发酵到八分满

步骤 7

放一块小饼干装饰,盖上盖子

步骤 8

上火160℃下火180℃30分钟左右

步骤 9

出炉

步骤 10

粗糙的外表与精致的香气

咖啡全麦吐司的小贴士

配方可做两个250g吐司或一个450g吐司

菜谱创建时间:2021-12-01 18:50:24
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