纯素 南瓜软欧包

💡将所有A部分材料放入厨师机，1档搅拌至没有干粉，后调至7档搅拌至8成筋⏰

💡面团可拉出半透明薄膜，8成筋啦👆用时13分钟⏰

💡加入B材料椰子油，1档慢慢吸收，后调至7档搅拌至10成筋👆

💡面团可拉出非要透明的薄膜，10成筋啦👌整个打面过程用时18分钟⏰⏰

💡取出面团揉光滑的，放在保鲜盒室温发酵至1倍大⏰

💡发酵好进行分割：3个110克，3个70克的面团，放冷藏松弛10分钟⏰

💡造型：先操作大面团，擀开，包上南瓜馅，做成橄榄形👆👆👆 小面团擀成长方形能包裹住橄榄形大面团，边缘擦冷榨椰子油，对角割开，像辫子一样左右编一起，开口的地方用小木棍定型👆👆👆

💡发酵箱发酵，温度35度湿度75%，发酵至1.5倍大；

💡装饰：表面撒上干面粉👆

💡烘烤：上火170下火160，23分钟⏰⏰

💡长得真好看👆