牛奶鸡蛋吐司布丁,200° 8min 足矣。 200g牛奶,1颗鸡蛋,2片吐司,1勺糖。 表面:葡萄干、细砂糖。
芝士焗红薯
红薯泥/紫薯泥/香蕉泥 西多士
烤米饭饼 消耗剩米饭
戚风蛋糕
土豆片、杏鲍菇片,15min
焗热干面
青椒鸡肉串
烤薯角
炸鸡柳、鸡排 腌,依次裹面、鸡蛋液、面包糠
手抓饼披萨 手抓饼先单独煎熟/烤熟
蛋挞
烤杂蔬
咖喱鸡丁焗饭 菜本身已经是熟的,所以只需200°5min
可可布朗尼,预热,180°15min(视厚度而定)(可拿牙签戳一下看情况) 可以只用油纸,也可以用蛋糕模具,不能用玻璃碗。模具要提前准备好,因为蛋糕糊凝结得很快。 详细记录及参考菜谱:http://www.xiachufang.com/dish/184861567
炸豆腐 200°12min,不垫油纸,不需翻面,成品膨胀。 若垫油纸,12min后需要翻面再炸一段时间,成品较瘪。
空气炸锅辣子鸡 腌制:2鸡腿1蛋清1料酒1生抽1老抽,麻椒油,黑胡椒,花椒,干辣椒,盐,十三香。 1个土豆切小块。 炸制:空气炸锅200°20min 10+7+3+2min ,放青椒圈,再2min。加号是翻面。 炒制:豆瓣酱,姜,干辣椒,花椒,盐,糖。 出锅:白芝麻。
杂蔬香肠焗饭(消耗剩米饭) 剩米饭在冷冻层,解冻也是用的空气炸锅。 一截胡萝卜,半根青椒,一大根火腿,一颗鸡蛋,一勺牛肉酱,一勺生抽,黑胡椒,十三香,一点点盐。马苏里拉芝士碎。 空气炸锅180°15min。我的耐热玻璃碗比较厚,导热性不太好。如果用薄烤碗或锡纸碗的话10min应该就可以了。
岩烧乳酪 170°7min 一次烤两片 作品详情和参考的菜谱:http://www.xiachufang.com/dish/184871710
烤隔夜酸奶燕麦 180°10min 作品详情: http://www.xiachufang.com/dish/184878417
酸奶蛋糕 180°35min 根据上色情况决定盖锡纸时长 3个鸡蛋 300g酸奶 30g玉米淀粉 (1片芝士片) 9颗蓝莓 我的过程: 不盖锡纸 180° 20min 打开一看表皮颜色已经很深了,但下面还没熟 盖上锡纸 160° 13min 作品详情及参考菜谱: http://www.xiachufang.com/dish/184879153 http://www.xiachufang.com/recipe/106389213/
菊花茄子,200°10min中间翻一次。 作品详情和参考菜谱: http://www.xiachufang.com/dish/184879953
红薯老婆饼(手抓饼) 180°正面5-7min,反面5min 5min是比较金黄(4个黑芝麻饼) 7min会比较焦褐(4个白芝麻饼) 作品详情及参考菜谱: http://www.xiachufang.com/dish/184888578
可可奥利奥麦芬 180°12min 无需打发,搅一搅就成~ 作品详情及参考菜谱: http://www.xiachufang.com/dish/184945978
巴斯克蛋糕 180°25min+190°5min 作品详情及参考菜谱:http://www.xiachufang.com/dish/185029239
菜谱下面的我的作品里还有很多用量记录和解读,可参考