第一步：清洗肋排 常温肋排加入A材料（盐和淀粉）
带上一次性手套进行混合并揉搓
加入清水没过排骨继续揉捏排出杂质和血水
清水冲洗干净后沥干水分备用
第二步：制作蒜蓉酱汁 蒜头去皮切碎装入容器中
熬热油淋透
加入B材料混合搅拌均匀
第三步：腌制肋排 将洗净的肋排放入容器，加蒜蓉酱汁，再加30克淀粉
带上一次性手套进行混合揉搓
盖上盖子保鲜膜腌制30分钟
粉丝泡软
第四步：摆盘烹制 取一个可以放入蒸箱的盘子，铺上粉丝，摆上腌制好的排骨
送入蒸箱，原汽蒸20分钟（留意各家蒸箱水箱，要及时补水）。如果是煤气炉上蒸锅蒸的话，冷水上锅大火煮开后再蒸20-25分钟。
最后撒上葱花或香菜末点缀
每一个步骤都要认真的做好才会有完美的结果。