草鱼背上开花放入盐、料酒、生姜，生抽腌制半小时至1小时
把腌制好烤鱼放入烤箱上下火230度烤15分钟至20分钟，把素菜铺入锅底，烤好的鱼放上去。
汤底：锅里放入油，放入葱、姜、蒜瓣、辣椒碎、豆瓣酱、豆豉酱、盐、生抽、蚝油，爆炒加入两罐啤酒，烧开以后倒入烤鱼里，然后开火煮就好啦