黑米泡一夜，沥干水，加入蛋黄，红糖，油，牛奶，放破壁机，果蔬功能打成米浆，加入小苏打，加入面粉，切拌成这个浓度，面粉酌情加入
打发蛋白，分三次加入面糊，拌匀
吐司盒铺烘焙纸，米糊高处倒入盒中
包上锡纸，放水滴，入蒸箱100°45分钟，蒸锅火大，，25-30分钟就好了，时间到闷几分钟
倒扣网上，稍凉
切片装盒子里，特别香，比纯黑米要软和细腻，不像纯的吃起来还有点糙糙的感觉，这几天上瘾了，连着做了好多次
比米发糕简单，耗时短，黑米的香气太浓郁了，比外头买的好吃很多