鸡腿剪开摊开。一大勺韩式辣椒酱，一大勺韩式辣椒粉，一大勺料酒，一大勺蒜末，一小勺芝麻油拌匀。抹在鸡腿内侧，腌一个晚上。
鸡腿皮朝下，摆在锅里，盖上盖子，开中火煎，差不多了放葱姜蒜稍煎，放土豆胡萝卜，加水不太多刚好没过即可，放辣椒酱，蚝油，酱油，鱼露，糖中火炖煮十分钟
打开盖子，放一些容易熟的蔬菜，洋葱，葱条，稍微加一点香油就能出锅了