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鸡腿饭
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作者：
小蚊子的白日梦
用料
鸡腿饭的做法步骤
步骤 1
鸡腿3只，剔骨
步骤 2
鸡腿肉可以提前腌制一下，我做饭做的急，没有腌制，口感也不错，放入平底锅中，鸡皮朝下，慢慢煎制，刚下锅时不要动，等煎定型再去翻动
步骤 3
先煎鸡皮的一面
步骤 4
鸡皮一面煎到金黄，翻面煎另一面，两面煎的金黄，这时调味，倒入酱油，调入适量老抽，耗油，些许食盐，加入水莫过鸡腿，大火炖
步骤 5
鸡腿很容易熟，半小时左右，大火收汁，汁水浓稠就好了，调入鸡精，看咸淡再加盐，有西兰花，青菜的话可以提前綽水摆盘
步骤 6
米饭倒扣盘子里面，撒上芝麻，开吃
鸡腿饭的小贴士
提前腌制会更入味，但后期要少放盐
菜谱创建时间：2021-12-05 13:24:41
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