粘豆腐用： 1.一个鸡蛋打散备用 2.半碗玉米淀粉 熬汁用： 1.一勺玉米淀粉 2.两勺生抽 3.半勺白糖 4.一点酱油 5.半勺耗油 6.些许清水 所有拌匀备用 豆腐切厚块，蘸玉米淀粉再蘸鸡蛋液，煎至两面金黄。
倒入调好的酱汁。
撒葱花出锅！棒！
冷水下锅焯水，换水加玉米胡椒粉姜片慢慢熬。
煎豆腐剩下的鸡蛋液，用来煎鸡蛋，放旁边备用。 大火放蒜头爆香后放辣椒翻炒，再放泡好的笋干，放生抽，最后放鸡蛋，用铲子铲碎，出锅！赞👍！