老鸭洗净，太大可以破刀，凉水加热焯一下
天目山野笋干，提前浸泡半天。很出数，半斤干笋足够
大火开锅转小火，加入姜片料酒盐慢炖
加入几片金华火腿，味道更佳
一个半小时后加入洗净的笋干，再炖半小时。出锅前加入枸杞