无需揉面超简单!老上海羌饼

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从小爱吃羌饼,葱香口味,外脆内软,今天就来做一个,而且做法还超级简单,无需揉面好方便

用料

无需揉面超简单!老上海羌饼的做法步骤

步骤 1

水上撒酵母,搅拌至溶解

步骤 2

放入面粉

步骤 3

用筷子朝一个方向

步骤 4

用筷子朝一个方向揉至面盆基本光面,无需揉面

步骤 5

盖保鲜膜室温发酵

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步骤 6
步骤 6

两倍大的时候就可以了

步骤 7

放入葱、黑胡椒和盐

步骤 8

搅拌均匀,如果用手操作记得手稍微沾点油

步骤 9

先不开火,平底锅放些油(不能太少),尽量将面团压扁

步骤 10

撒上芝麻,再次按压以确保芝麻按压到面团里

步骤 11

开火,中小火煎至两面金黄

步骤 12

切开

步骤 13

拿来一块赶紧尝一下

步骤 14

葱香四溢,外脆内软,赞的不得了

无需揉面超简单!老上海羌饼的小贴士

按压面团可以用勺子或手,但是请稍微抹点油防粘

菜谱创建时间:2021-12-05 21:38:07
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