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【0788】中式烤牛肋排 <302小厨房>
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作者：
302小厨房
用料
【0788】中式烤牛肋排 <302小厨房>的做法步骤
步骤 1
原料图 白糖忘拍了 牛肋骨请先解冻
步骤 2
所有腌渍料混合均匀
步骤 3
可以尝一下味道，应该比自己的口味再稍微重一些就合适
步骤 4
牛肋骨上淋上酱料
步骤 5
混合均匀，可以放入密封袋中放入冰箱隔夜腌渍，会更入味
步骤 6
腌渍好的牛肋骨铺在烘焙纸上，下面再垫上锡纸。腌渍牛排骨的汤汁也不要浪费，一同倒入 如果是从冰箱中取出，一定要恢复至室温再烤。
步骤 7
包好
步骤 8
放入180°C预热好的烤箱，中层，上下火烤1.5h，这一步是为了把排骨完全烤熟入味
步骤 9
此时的排骨完全可以直接吃了，我们为了让颜色更好看，肉香更明显还需要高温上色一下 烤箱升温至220°C
步骤 10
把烤出来的所有汤汁和油转移到小锅中，之后煮成淋酱
步骤 11
把牛肋骨放在烤网上
步骤 12
放入220°C预热好的烤箱中，中上层烤8min
步骤 13
取出翻面，放在上层烤3min即可
步骤 14
把刚才收集的烧烤汁加热，加入少量淀粉水调节浓稠度，还可以根据自己的口味加黑胡椒碎等略微调味
步骤 15
淋酱就做好了
步骤 16
烤好的牛骨淋上酱汁即可享用~~
步骤 17
直接上手！
步骤 18
趁热吃哦
步骤 19
一人一根~~~
【0788】中式烤牛肋排 <302小厨房>的小贴士
1，腌渍时间稍长一些更入味； 2，烤出来的原汁很珍贵，做成原汁的淋料最好！
菜谱创建时间：2021-12-06 07:41:04
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