潮式卤猪肠

这菜学会了可以让你一日三餐方便很多，早餐配白粥或做卤肠卤肉面，午餐晚餐可以配干饭，夜宵也可以做酒料。一锅汤可以煮多种料。

油不适宜加多。

大料的量也可以根据自己口味，多做两次就可以调整出来自己喜欢的口味。

糖可以调整为白糖。糖和盐的量根据自己喜欢口味调整。

小火焖煮如果不急着吃就煮熟就好，放着泡着，下顿要吃再煮一下会更入味。不用一下子煮太透，不然吃不完下次再煮热容易烂。

大肠一般整条卤，要吃再切块，不能切后卤，味道差很多。